Lancement d'une nouvelle option alimentaire durable : étude de cas sur une disruption du marché

Lancement innovant : l’impact sur le marché d’un produit alimentaire durable
Notre approche fondée sur les données a révélé le potentiel de l’introduction d’une alternative alimentaire durable.

Principaux enseignements de la première année de lancement :

• Transition des consommateurs : 58 % des acheteurs consommaient exclusivement des produits traditionnels auparavant, révélant un changement de marché significatif en faveur des alternatives durables.
• Changement de marque : 10 % de nos consommateurs choisissaient auparavant des options durables chez nos concurrents, soulignant un gain notable de parts de marché.
• Profils démographiques :
  • 57 % des acheteurs de ce produit sont des adeptes des aliments bio, contre seulement 10 % dans les autres catégories.
  • Les jeunes adultes (25-39 ans sans enfants) représentent 17 % de la clientèle, contre 6 % en moyenne ailleurs – un attrait démographique distinctif.

Ces enseignements soulignent l’intérêt stratégique de s’aligner sur les tendances de consommation axées sur la santé et la durabilité, renforçant ainsi notre position sur le marché.